Il raschiatore posteriore, detto anche “raschiatore a becco d’oca” per la sua forma caratteristica, è posizionato sopra la testata dell’albero principale e sfiora il cono frontale della campana, in rotazione, riportando il materiale da cubettare nell’area di estrusione ed evitando l’accumulo del prodotto dietro i rulli e tra la testata dell’albero e la campana.
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Questo elemento è costruito in acciaio inossidabile AISI 304 per resistere alla corrosione.
L'AISI 304 è un acciaio inox austenitico amagnetico, composta da un tenore di cromo tra il 18% e il 20% e di nichel tra l'8% e l'11% ed è resistente a gran parte degli aggressivi chimici.
Particolare attenzione viene posta nella sua piegatura e sagomatura, perché possa aderire alla superficie conica del rotore, garantendo la pulizia nel lato posteriore della camera di cubettatura.
