Die Wahl der Eigenschaften einer Matrize ergibt sich oft aus einer Kombination unterschiedlicher Faktoren, nämlich der Erfahrung und dem Zusammenklang zwischen unterschiedlichen Bedürfnissen, bedingt durch die Vielzahl der zu verarbeitenden Tierfutterrezepte und der Anlageneigenschaften. Eine korrekte Konditionierung, basierend auf der erforderlichen Qualität und Menge des zugegebenen Dampfes, sowie die Behandlungszeit der herzustellenden Mischung sind wesentliche Faktoren, um ein gutes granuliertes Produkt zu erzielen.
Matrizen können entweder mit einem hohen oder einem niedrigen Verdichtungsverhältnis hergestellt werden, wobei in dem einen und dem anderen Fall Nachteile und Vorteile hervorzuheben sind: